A la carte
&
Tapas y Mas – Tapas og mere
Ordet tapa betyder låg, og den mest udbredte forklaring er at tapaen oprindeligt var et stykke brød,
pølse eller ost som blev lagt oven på glasset, kruset eller kanden som et slags låg
for at forhindre at insekter eller uhumskheder kom i kontakt med drikkevarerne.
At spise tapas - tapear eller gå på tapeo - er en udpræget social aktivitet, et ritual,
som lige så meget er en måde at være sammen på, såvel som et måltid.
De klassiske tapas kan være små stykker tortilla, fisk, blæksprutter og skaldyr,
tørret røget skinke, ost, kødboller i sauce, stegte kartofler med aiôli eller anden sauce.
Alle tapas kan bestilles enkeltvis, men vi anbefaler 3-4 tapas til forret, eller 6-8 tapas til hovedret.
Tapas:
Arepas - blåskimmelost - honning
Bagte grønsager - soja - ingefær
Lufttørret skinke- ananaschutney
Black tiger i sprød rulle - sød chili
Koldrøget laks - kryddercreme
Bruchetta - tomat - olivenolie
Falaffel - yoghurt
Grillet tun - små salater
Til alle Tapas serveres friskbagt brød, olivenolie og smør
Tapas pr. stk. kr. 25,-
4 stk. Tapas kr. 85,-
8 stk. Tapas kr. 160,-
Fisk:
Rødfiskefilet med hvidløg & citron
på gremolata-grønsager, kaperssmør & persillekartofler kr. 190,-
Smørpocheret lyssej på ricotta-ravioli
med bagte tomater, basilikumolie & spirer kr. 195,-
Steaks:
200 g Rib Eye Steak
rødvinssauce, grillede grønsager & timiankartofler kr. 195,-
300 g Sirloin Steak - New York Cut
kryddersmør, torvegrønt & kartoffeltilbehør kr. 225,-
225 g Beefsteak (oksemørbrad)
flamberet pebersauce, grønsager & krydderkartofler kr. 220,-
Orientalsk ”Surf & Turf”
Kyllingebryst & kæmperejer, ananas-karrysauce,
rodfrugter & fritter kr. 230,-
Sideorders:
Tomatsalat med parmesan & mild løg kr. 35,-
Bladsalat med balsamicodressing kr. 35,-
Desserter:
Chokolade-Fudge kage
med mangosorbet & sprød chips kr. 70,-
Citrongræs Panna Cotta
med lune pernod-blommer kr. 70,-
Ost:
Danske & udenlandske oste med kalamata oliven kr. 80,-