Tapas y Mas – Tapas und mehr
Um die Entstehung der Tapas ranken sich einige Legenden. So soll etwa König Alfons der X. von Kastilien während einer Krankheit gezwungen gewesen sein, zwischen den Mahlzeiten Wein und kleine Häppchen zu sich zu nehmen; nach der Genesung soll er veranlasst haben, dass Wein künftig nur noch zusammen mit einer Kleinigkeit zu Essen serviert werden dürfe.
Eine andere Geschichte führt die Entstehung auf den Brauch zurück, alkoholische Getränke mit einem Deckel abzudecken; diese seien zu Anfang mit Oliven beschwert worden, um nicht fort geweht zu werden, und mit der Zeit seien die Beschwerungsmethoden immer einfallsreicher und kunstvoller geworden.
Die Wirte in Spanien legten früher eine Scheibe Brot (Tapa) auf das Weinglas um das kostbare Getränk u.a. auch vor den lästigen, unzähligen Fliegen zu schützen. Dieser "Deckel" wurde im Laufe der Jahre, wie weiter oben beschrieben, dann immer weiter entwickelt und entsprechend mit Olive oder einer Sardelle verziert.
Alle Tapas können einzeln bestellt werden, doch wir empfehlen 3-4 tapas als Vorspeise,
oder 6-8 tapas als Hauptspeise.
Tapas:
Arepas - Blauschimmelkäse - Honig Mariniertes Gemüse - Soja - Ingwer
Luftgetrockneter Schinken - Chutney Black Tiger a la plancha - Dip
Kartoffeltortilla - Spinat - Knoblauch Geräucherter Lachs - Wasabi
Chorizo - süße Melone - Sesam Risottokugeln - Kokos - Pilze
Bruchetta - Tomate - Olivenöl Krebsencocktail - Lime
Pfahlmuscheln – wokgbraten - Hot Falaffel - Joghurt - Kräuter
Zu allen Tapas servieren wir frisches Brot, Olivenöl und Butter
Tapas pro Stk. € 3,40
4 Stk. Tapas € 11,50
8 Stk. Tapas € 21,65
Fisch:
180 g Lachssteak gegrillt mit Knoblauch und Zitrone
dazu Basilikumbutter, ”stir fried” Gemüse und wahlfreie Kartoffeln* € 25,00
2 Stk. Black Tiger ”Hoso” Riesengarnelen a la Thermidor
mit Hummersauce, Gemüse und wahlfreie Kartoffeln* € 25,95
Steaks:
(mit wahlfreier Sauce, Kräuterbutter und Kartoffeln)
200 g Rib Eye Steak & gegrilltes Gemüse € 25,70
300 g Sirloin Steak New York Cut &Marktgemüse € 30,45
425 g T-bone Steak & Wurzelgemüse € 34,50
225 g Beefsteak (Rinderfilet) & Bratgemüse € 29,75
Brust vom jungen Hahn & Gartengemüse € 25,00
Sauce/Kräuterbutter:
Grüne Pfefferkornsauce – hot Café de Paris Butter
Rotweinsauce Basilikum/Limebutter
Gorgonzolacreme Kräuter/Knoblauchbutter
Kartoffeln:
Tex - Mex Kartoffeln Sahnekartoffeln
Speckkartoffeln Kartoffelkroketten
Sideorders:
Caesar Salat auf dänische Art € 5,45
Tomatensalat mit Feta und Zwiebeln € 4,75
Blattsalat mit Balsamicodressing € 4,75
Desserts:
Amerikanische Pfannkuchen
mit Vanilleparfait, Schokoladensauce und Nüssen € 9,25
Warmer Schokoladenkuchen mit Himbeershot
und hausgemachtem Sorbet € 9,25
Käse:
Dänische und ausländische Käse mit Kalamata Oliven € 10,55